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每周急救话题:薯片还能吃吗?吃东西会感染新冠吗?
  • 发布日期:2020-06-30
  • 来源:北京市卫生健康委
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  近日,百事公司通报北京一家工厂有员工确诊新冠肺炎后,引发舆论高度关注。薯片能不能吃?食品和病毒之间是什么关系?中国疾控中心副主任冯子健,对这些问题进行了解答。冯子健表示,生产薯片的工厂里有工人感染新冠病毒发病,但并没有确认工人污染了食品。到现在为止,没有发现人通过进食食品而感染的,不用太过担心食品安全问题。在室温条件下,病毒在这种干燥的食品上存活时间非常短,即便是有沾染,它也会很快丧失活性。在新发地市场综合交易大厅的很多地方都检测到了病毒,说明病毒在特定环境下发生了比较严重的污染。新发地出现多个确诊病例,从现在的调查和所发现的结果初步判断,可能是人手接触了被污染物体的表面,把病毒沾染到手上,进而接触口、眼、鼻黏膜等,导致了感染。这种方式在传染病流行学上被称作污染物传播。新冠病毒不会通过餐饮环节感染,但需防范人际接触传播。防范新冠病毒,手的卫生至关重要。因此,养成勤洗手的好习惯,尽量减少脏手接触口、鼻、眼睛。

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